Menu alla Carta

A causa delle difficoltà legate al Covid19, consigliamo caldamente di contattarci allo 051 6943051 per informazioni su capienza e piatti di giornata. 

ANTIPASTI

Carciofo alla Brace
€ 10,00

Carciofi di Castel San Pietro Terme, cialde di lievito di segale, uvetta e pinoli

Sfere di Ricotta
€ 10,00

Sfere di ricotta bio cruda in estratto di verdure e prosciutto con cialde al miele

Fish & Chips
€ 12,00

Baccalà in pastella alla birra e chips, maionese alla senape e salsa di mango alla brace

Carpaccio di Ricciola
€ 14,00

Ricciola in crema di mandorle alla bisque, fichi caramellati e gamberi rossi

Tavolozza Emiliana
€ 16,00

Crescentine fritte della tradizione castellana con selezione di salumi locali, squacquerone Comellini e giardiniera di produzione propria

primi piattI

Carbonara Inversa
€ 12,00

Tortelli fatti in casa ripieni di mousse di carbonara e guanciale croccante

Risotto all’Ortica
€ 12,00

Risotto all’ortica, aringhe affumicate e limone

Gnocchi di Mare
€ 12,00

Gnocchi ripieni di cappesante con funghi e favette

Spaghetti “non a norma”
€ 12,00

Spaghetti cotti in estrazione di melanzana affumicata, ricotta dei colli imolesi, pomodoro e olive

Tagliatelle al Ragù
€ 12,00

Tagliatelle della tradizione bolognese fatte a mano con ragù battuto al coltello

SECONDI PIATTI

Tutti i secondi includono contorno e insalata di stagione servita a parte. 
Tagliata di Cavolo
€ 20,00

Cavolo viola al miso, albicocche e ricotta

Polpo Bao-zi
€ 22,00

Polpo grigliato in salsa mole, pomodori verdi e panini Bao

Faraona alla Brace
€ 22,00

Faraona allevata a terra e cotta alla brace, topinambur e garum di faraona

Agnello al Kogi
€ 22,00

Agnello al kogi, prugne e albicocche cotto su erbe e funghi

Pesce del giorno e orto di stagione
€ 22,00

Secondo di pesce scelto in giornata e contorno fresco di stagione

Cotoletta alla Bolognese
€ 23,00

Cotoletta di vitello, spinaci e patate al forno

DOLCI

Lampone, Miele e Ricotta
€ 6,00

Ricotta al miele in foglia di lampone

Patatamisù
€ 6,00

Sorpresa al tiramisù, cacao e marmellata di fragole

Limone, limone, limone
€ 6,00

Limone in tre consistenze: crema, marmellata e crumble accompagnate da salsa allo yogurt aromatizzata

Sorbetto di Stagione
€ 6,00

Sorbetto di fragole e mentuccia dal nostro orto

Vi preghiamo di comunicarci in anticipo eventuali allergie alimentari. L'elenco degli allergeni è affisso in sala.