Dalla tradizione… in poi

“Il Menu 'Dalla tradizione... in poi' parte dalla grande tradizione culinaria emiliano-romagnola per reinventarla con rispetto ma anche con audacia e impronta personale. Questo ci permette di scoprire nuovi sapori e nuove emozioni a tavola”
– Chef Dmitri
€ 45,00 / persona
N.B.: le bevande non sono incluse nei Menu a Degustazione, per via del prezzo fisso.

Di seguito, gli Abbinamenti Consigliati: una proposta per abbinare 3 diversi calici di vino ad ognuna delle portate del Menu, al costo indicativo di € 15,00.
Abbinamenti Consigliati:
Malvasia fermo DOC Colli Piacentini 2018 – Theta

Cantina di Vicobarone, Emilia Romagna

Albana da uve stramature – Ali di Diana

Tenuta Colle degli Angeli, Emilia Romagna

Il Rosso Bologna DOC 2017

Tenuta Bonzara, Emilia Romagna